あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

1月もちらほら雪が降り、今年は冬らしい冬だなと感じております。

お正月休みは気が付けば終わっており、予想通り特に何もしない日々を過ごしておりました。

休暇中の思い出と言えば、以前誕生日にワッフルメーカーをくれた友人が遊びに来たので、家でクロッフルパーティをしたことですね。
いつもそのまま食べたり、はちみつをかけたりスイーツ感覚で食べていたのですが、新たな試みで、ベーコン＆チーズクロッフルも作ってみました。これが、びっくりするほどおいしくて、パーティの数日後もまた作って食べました。
クロワッサン生地をワッフルメーカーで少し焼き、形づいたところでベーコンとチーズをのせてまた挟み焼ます。チーズが溶けるのもお構いなしにカリっとするまで焼くと完成です。ほんのり甘い生地にベーコンとチーズのしょっぱさがとてもよく合います。ブラックペッパーをふっても、とても美味しかったです。

また今度、新たな美味しい組み合わせを模索してみようと思います。