半年は早いもので･･･
釧路支店では年2回の発行をしている繁華街のガイドマップ『おっけー』の出版にむけて
営業さんがクライアント廻りをしております
かくいう私もその1人
そんで、先週ですがいつもお世話になっております『とり釧』(※とりせんと呼びます)様に
お邪魔いたしました
ここのメインは鶏が主体のメニューで、ウリは『若鶏の炭焼き』と『若鶏の唐揚げ』です
自分は某FCのチキンより断然好きです
『若鶏の炭焼き』に関しては・・・皮はパリっとしており中はジューシーで炭の香りがたまらく食をそそります
よく聞くこのフレーズですが、本当にそうなんです
これ以外に言葉がありません
初めて食する方は驚くほどの肉汁にきっと驚嘆することでしょう!!
片面ずつしっかりと焼いていきます
んで・・・返すとこんな感じになってました
これを何度も繰り返します
これだけ厚いので中まで火を通すのは時間がかかりますねｗ
出来上がり間近のです
今は皮をパリパリに焼いている段階ですね!!
さぁ
『若鶏の唐揚げ』に関しては・・・カラッと揚がっているのにしつこくない
これもよく聞くフレーズですなｗ
どうやら米油を使用して揚げているらしいです
日本の主食の王道『米』からできた油だからでしょうか？
これほどサラッとしている唐揚げは希少かと・・・
見た目はこんな感じです
何の変哲も感じられないでしょうが・・・
微妙な塩加減とカラっと感
食べた方にしか分からないかも・・・
本当に美味しゅうございました
みなさんも是非一度は食して下さい
どちらがお好みか・・・是非食べ比べして下さい!!
究極の選択になりますが・・・
どちらかを選べと言われたら自分は・・・『炭焼き』でしょうか
ちなみに『とり釧』様はお持ち帰りも可能となっておりますのでお土産にもどうぞ!!
炭焼 とり釧
0154-31-2989
