本日は2016年9月30日(金)です

釧路の繁華街の一等地にある『かど屋』

つぶ焼が名物のこの店舗の店長が本日にて退職との事でした・・・

40年務めたそうです

初めてここで『つぶ』を食べた時に・・・

キッチリと叱られながら食べた記憶があります

きちんと貝殻から『肝』まで取って食べるのが美味しく食べる方法

懐かしいです

今では自分で周りのお客に食べ方を教える事もあります

釧路の繁華街で長年のお店が閉店したり

長年働いた方が引退・・・

時は無情にも流れていきます

本日は最後に店長に叱られながら食べようと思います

本当にお疲れ様でした